Lauchheim, Siedlung Mittelhofen 6. Jahrhundert nach Christus

An dem kleinen Flüsschen Jagst bewohnen Alamannen eine Siedlung namens Mittelhofen.
Auf ungefähr 10 Höfen lebten die Bauern. Eine adlige Familie bewohnte einen großen Hof am Ostrand der Siedlung.
Die Dorfbewohner waren offenbar sehr offenherzig und nahmen fremde Siedler gern auf: eine sehr erstaunliche Fähigkeit der Alamannen. Die Bauern schöpften ihr Wasser nicht aus einem Brunnen, wie es in anderen Dörfern durchaus üblich war. Die Siedler aus Mittelhofen besaßen eine Wassermühle, ein für diese Zeit außergewöhnliches Privileg.